ΥΠΕΡΗΦΑΝΟΙ

ΠΡΕΣΒΕΥΤΕΣ ΤΗΣ ΠΑΝΑΡΧΑΙΗΣ ΘΡΑΚΙΩΤΙΚΗΣ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΗΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ

60 χρόνια εμπειρίας και 3 γενιές αργότερα, πάντα παράγουμε τα πιο υψηλής ποιότητας τυροκομικά προϊόντα

Η ιστορία μας

Η τυροκομική ιστορία της οικογένειας Δουκίδη ξεκίνησε από τον πρωτοπόρο για την εποχή του Ιωάννη Δουκίδη, που έκανε πράξη το όνειρό του στην αυλή του σπιτιού του στη Ξυλαγανή Ροδόπης, το 1956. Σεβόμενοι την παράδοση και τις αξίες μας, έχουμε κρατήσει την ίδια συνταγή παραγωγής τυροκομικών προιόντων, τα οποία είναι μοναδικά σε γεύση.

Ιστορία του Τυριού

Η ιστορία του τυριού ξεκίνησε στην περιοχή της Θράκης και πιο συγκεκριμένα στην ελληνική μυθολογία, ο πρώτος καταγεγραμμένος τυροκόμος είναι ο Κύκλωπας Πολύφημος. Σύμφωνα με την Ομήρου Οδύσσεια, ο Πολύφημος κατοικούσε στους πρόποδες του όρους Ίσμαρος και παρήγαγε φέτα από τον 8ο αιώνα π.χ.

Οδυσσέας και Πολύφημος Τυροκομικά Δουκίδη

Η αναφορά του Ομήρου, σε συνδυασμό με το γεγονός ότι η παραγωγική μας μονάδα βρίσκεται στους πρόποδες του Ισμάρου, μας καθιστούν υπερήφανους πρεσβευτές της πανάρχαιας Θρακιώτικης τυροκομικής παράδοσης.

Το Γάλα μας

Τα προϊόντα μας παράγονται αποκλειστικά από 100% ελληνικό παστεριωμένο γάλα, το οποίο προμηθευόμαστε καθημερινά από 450 παραγωγούς του νομού μας που βρίσκονται στους πρόποδες του όρους Ίσμαρος. Το συγκρητικό μας πλεονέκτημα είναι το γεγονός ότι τα κοπάδια των παραγωγών μας είναι ελευθέρας βοσκής, γεγονός που μας επιτρέπει να διασφαλίζουμε την καλύτερη δυνατή ποιότητα πρώτης ύλης. Παράλληλα, επιτρέπουμε τη συνέχεια της πανάρχαιας Θρακικής κτηνοτροφίας.

Εγκαταστάσεις

Οι σύγχρονες εγκαταστάσεις μας βρίσκονται στη Βιομηχανική Περιοχή Κομοτηνής του νομού Ροδόπης και αποτελούνται από: τη ζώνη γάλακτος με παραλαβή, αποθήκευση και παστερίωση, την καθετοποιημένη γραμμή παραγωγής, θαλάμους ψύξης, συσκευαστήριο, τμήμα λιανικής, καθώς και τη μονάδα επεξεργασίας λυμάτων.

Προϊόντα

Τα προϊόντα μας πωλούνται εδώ και δεκαετίες στις μεγαλύτερες αλυσίδες σούπερ μάρκετ και εξάγονται σε χώρες του εξωτερικού όπως η Γαλλία, η Γερμανία και άλλες. Η ποιότητα και η υγιεινή είναι παράγοντες που μας έχουν θέσει ανάμεσα στους πρωτοπόρους στο είδος μας.

Βελτιώνουμε συνεχώς τις παραγωγικές μας διαδικασίες, με γνώμονα την σταθερή ποιότητα και την ορθή συμμόρφωση με τους Ευρωπαϊκούς και διεθνείς νόμους τροφίμων.